5 destinos cerveceros de México que no te puedes perder

Por Valeria Bigurra Peñavera
Lunes, 04 de Junio del 2018, 12:25 hrs.

Aquí encontrarás desde fiestas con DJ´s en vivo, hasta baños con cerveza.

México es un país que tiene algo que ofrecerles a todas las personas que deciden visitarlo, ya sean extranjeros o nacionales; no importa si estás buscando cultura, aventura, gastronomía o simplemente relajarte en una playa, aquí hay algo para ti.

CERVEZA ARTESANAL.JPG

Una de esas cosas que tiene México para ofrecer es el turismo cervecero, el cual está destinado a todas aquellas personas que aman la cerveza o que simplemente sienten curiosidad sobre su fabricación.

Aquí te dejamos cinco destinos que puedes visitar si la cerveza es tu bebida predilecta:

1 Ensenada, Baja California

Baja California es la cuna de las cervecerías artesanales, cuenta con más de 100 marcas y aquí podemos encontrar la Cervecería Wendlandt, una marca que nació en 2012 y cuya fábrica se encuentra en El Sauzal, una comunidad a la orilla del mar en Ensenada.

WENDLANDT FABRICA.JPG

Todo el año la fábrica ofrece visitas guiadas al público en general, en las cuales puedes apreciar todo el proceso de producción, desde las máquinas y hasta el embotellamiento del producto.

WENDLANDT FIESTA.JPGImagen original de la página de Facebook Oficial de Festival del Wendlandt Cervecería

El recorrido incluye una visita al tasting room, en donde podrás descubrir los sabores de sus ocho etiquetas, además de su cerveza del mes que cuando es presentado, también se organiza una fiesta en la azotea con DJ en vivo.

2 Colima, Colima

La Cervecería de Colima solía ser una antigua fábrica de refrescos, y fue ahí donde nació Colimita, la cerveza artesanal más reconocida del estado y que además ganó recientemente la medalla de bronce en el “World Beer Cup”.

COLIMITA.JPG

La fábrica abre sus puertas todos los días, y ahí la gente puede observar cómo se elaboran sus cervezas; en la parte trasera se encuentra el Jardín Trapiche, en donde los visitantes pueden comer ceviche, hamburguesas y degustar una rica cerveza al aire libre.

JARDIN TRAPICHE.JPGImagen original de la página de Facebook Oficial de Festival del Jardin Trapiche

Ahí también se ofrecen cervezas experimentales con ingredientes de la región, y podrás comer y beber con sólo 100 pesos, por lo que sin duda es un buen lugar al que ir si tu presupuesto es limitado.

3 San Juan del Río, Querétaro

Aquí encontrarás la ruta de la cerveza y el queso, y podrás probar dos de las primeras cervezas artesanales que se crearon en México, Tempus y Jabalí, las cuales se producen a pocos kilómetros de Tequisquiapan, en la Cervecería Primus.

CERVECERIA PRIMUS.JPGImagen original de la página de Facebook Oficial de Festival de Cervecería Primus

Tres veces al mes, la empresa Espíritu Aventurero realiza visitas a las instalaciones, en donde podrás aprender a tostar los granos de malta para crear cervezas estilo Lager, Pale Ale y Stout.

FINCA VAI.JPGImagen original de la página de Facebook Oficial de Festival de Finca VAI

Durante el recorrido también podrás probar su gran variedad de cervezas directamente de los barriles, y posteriormente te llevarán a visitar la finca de Quesos VAI, en donde recorrerás la cava de maduración del queso tipo reblochon.

4 Mérida, Yucatán

Aquí podrás recorrer la Cervecería Patito, donde te explicarán cuales son los únicos cuatro ingredientes que se usan para elaborar la cerveza artesanal: agua, malta, levadura y lúpulo.

CERVEZA PATITO.JPGImagen original de la página de Facebook Oficial de Cerveza Patito

Dentro del área de fermentación, te explicarán que el lúpulo es una planta prima hermana del cannabis y es la que le da el amargor y aroma a la cerveza, y una vez que llegues a la zona de embotellamiento, te enseñarán a distinguir los diferentes tipos de cervezas.

CERVEZA PATITO2

Esta fábrica también cuenta con un restaurant en donde sirven las ocho variedades de cervezas que elabora, con sabores como manzanilla y chocolate, y ahí podrás probar algunos platillos yucatecos tradicionales.

5 Mineral de Pozos, Guanajuato

En este lugar encontrarás el hotel boutique Casa Diamante, el cual cuenta con un spa en el que se utiliza el mosto de la cerveza para nutrir la piel y el pelo, lo que se traduce básicamente a que te puedes dar un baño de cerveza.

CERVEZA VOPPER SPA.JPG

La terapia comienza con un masaje de pies con semillas de mijo y posteriormente te introduces a un barril de madera lleno de agua y cerveza, a una temperatura de 38 grados Centígrados, donde permaneces durante una hora.

CERVEZA VOPPER.JPG

Los ingredientes que se utilizan durante esta peculiar terapia provienen de la microcervecería Vopper, que se encuentra dentro de la propiedad, y a la cual también se puede ingresar para conocer el proceso de elaboración de las cervezas Vopper.

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