El charal, una pequeña gran fuente de calcio

Por Wendy Ravelo
Viernes, 30 de Marzo del 2018, 15:45 hrs.

100 gramos de estos pequeños peces plateados contienen solo 327 calorías y más de dos mil gramos de calcio.

El charal es un pez pequeño, que no supera los 13 centímetros de largo y en México es consumido principalmente como botana, ya sea en unas tostadas de frijoles refritos, cubiertos con salsa roja o empanizados con sal y limón, pero a pesar de su tamaño es considerado como un “super alimento” debido a sus altos nutrientes y grandes cantidades de calcio.

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El diminuto pez de color plateado es una excelente opción si deseas comer de forma saludable, ya que 100 gramos de charales contienen solo 327 calorías, y es rico en potasio, fósforo, sodio y hierro.

Por otro lado, los charalitos son una fuente excelente de calcio, en solo 30 gramos se concentran 708 miligramos de este elemento, a diferencia de una sola pieza de plátano, la cual contiene solo 5 gramos.

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Un dato que debes de considerar la próxima vez que acudas al supermercado y veas a estos pequeños peces, es que al mismo tiempo que te alimentas de manera saludable, estarás contribuyendo a la economía de México, debido a que su crianza y pesca se realiza en los lagos principales de Michoacán, Jalisco y el Estado de México.

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