Presentan en Berlín recetario mexicano ilustrado | México News Network

Presentan en Berlín recetario mexicano ilustrado

Ivette Pérez de Wenkel presentó 55 recetas, historias y arte en su libro Taco Tales.

Por Gerardo del Rivero miércoles, junio 6, 2018 comentarios

1 taco tales

Ivette Pérez de Wenkel presentó 55 recetas, historias y arte en su libro Taco Tales.

 

Con ilustraciones de la alemana Anne Wenkel, Ivette Pérez de Wenkel , presentó en Berlín su libro Taco Tales, en el cual comparte con el mundo 55 recetas mexicanas de tradición familiar, con la finalidad de “acercar México a los alemanes”, informó Notimex.

 

 

Entre los platos que ha elegido la autora para formar parte de su recetario se encuentran tamales de mole, tortillas, guisados tan emblemáticos de México como la Cochinita Pibil, Pozole o tacos al pastor.

 

“Lo he escrito pensando en mi familia alemana, en mis amigos de aquí. Pero también en todos aquellos que no han estado nunca en México, que nunca han visto en su vida a un mexicano”, declaró Pérez de Wenkel poco antes de la presentación del libro publicado por editorial Jaja en la embajada de México en Alemania.

 

 

Taco Tales tiene una característica especial: las recetas de comida típica mexicana están adaptadas al gusto alemán e Ivette aconseja cuáles son los productos comerciales que se encuentran en los supermercados y en los mercados alemanes, y que son muy semejantes en sabor a los productos mexicanos originales, cuando éstos aún no son importados por Alemania.

 

La autora, con familia en el sur de México, procede de Baja California, norte del país, lleva residiendo desde hace cinco años en Berlín, donde trabaja dando clases de cocina mexicana en alemán y organizando cáterings, por lo que sabe de primera mano qué es lo que más atrae a los alemanes de la comida mexicana.

 

 

“Yo pienso que los tacos, de lo que sea, aunque sin lugar a dudas el guacamole es el producto top. Y también les gustan mucho las salsas”. Y en cuanto a los postres, Pérez de Wenkel cree que el pastel de maíz de elote es el preferido de los alemanes.

 

Además de la comida y sus historias, el libro muestra el arte de Anne Wenkel, quien es cuñada de la autora. Al respecto, la ilustradora comentó que para realizar su trabajo se inspiró en la música tradicional mexicana que escuchó por meses, además de sus experiencias en las dos ocasiones que ha visitado México. “También me he ayudado de las telas, de los colores, del gran contraste de colores que hay en México”.